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Vini

I vini che mi proponiamo sono una selezione curata nel tempo dall'esperienza dei nostri cuochi alla Vecchia Trattoria di Pavullo nel Frignano. Avendo una clientela ampia e varia abbiamo fatto una scelta che si sposa perfettamente con ogni esigenza.

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Champagne composto da 75% pinot noir, 15% chardonnay, 7% pinot meunier

Disponibile per l'ordine

Questo vino unisce freschezza e mineralità a struttura e corpo. Deriva dall'incrocio di Moscato e Catarratto. Coltivato a Palermo nella tenuta Regaleali nella collina a fianco di Case Vecchie. La sua particolare aromaticità deriva dai due diversi tempi di raccolta.

Il Grillo si abbina principalmente a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, ma trova un posto di tutto rispetto anche in accompagnamento al uova e salumi a patto che non siano troppo saporiti.

Disponibile per l'ordine
10,00 €

Vino liquoroso ottenuto da uve trebbiano.

In Stock

Il Müller Thurgau Trentino doc aggiunge sentori di fiori e frutta a un profumo leggermente aromatico, mentre al gusto risulta morbido seppure elegante e persistente.

Ottimo come sia come aperitivo che in abbinamento a primi piatti aromatizzati e/o speziati.

Disponibile per l'ordine

Vino champagne composto da 40% pinot noir, 40% pinot meunier, 20% chardonnay.

In Stock

I Frati è composto al 100% di Turbiana, vitigno autoctono di Ca' dei Frati. Seppure è nato per essere consumato nell'anno di imbottigliamento offre il meglio di sè dopo molti anni d'invecchiamento. Si esprime con note di fiori bianchi e delicate note balsamiche con sentori di albicocca e mandorla. Nel tempo vengono esaltate maggiormente note minerali, spezie e frutta candite.

Se consumato entro l'anno è preferibile servirlo a 10 gradi circa, in accompagnamento ad antipasti freddi o tiepidi ma delicati nonché a piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.

Disponibile per l'ordine

Moscato d'Alessandria

Disponibile per l'ordine

Spumante italiano Metodo Charmat molto apprezzato per raffinatezza e facilita di bevuta.
Perfetto come aperitivo o antipasto. Può essere abbinato anche a menù a base di pesce o carne bianca.

Disponibile per l'ordine

Vino aromatico e asciutto, ottenuto con metodo Charmat, composto da vitigni di prosecco e glera.
Adatto all'abbinamento sia con antipasti e aperitivi, che con primi leggeri e pesce.

Disponibile per l'ordine
10,50 €

Vino molto fruttato ed elegante prodotto con uve di Bracchetta, Perera, Verdiso e Moscato.
Ottimo come aperitivo o a tutto pasto, ma anche per un brindisi per concludere in bellezza la cena.

Disponibile per l'ordine

Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot bianco raccolte a mano.
Perfetto per aperitivi e antipasti. Ottimo anche in abbinamento a pesce e primi piatti.

Disponibile per l'ordine

Prodotto con uve Chardonnay in purezza, Può essere bevuto a tutto pasto, perfetto con piatti grassi e saporiti.

Disponibile per l'ordine