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La Campofilone

Pasta all'uovo La Campofilone, prodotta artigianalmente nelle colline marchigiane secondo l'antica ricetta casalinga delle pastaie contadine. Il sapore unico di questa pasta è conferito dalla maggiore quantità di uova utilizzate nell'impasto, da 8 fino a 10 per ogni kg di semola. Inoltre Il tempo di essiccazione della pasta - da 20 fino a 48 ore - garantisce un'elevata digeribilità.

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Linguine La Campofilone IGP - pasta all'uovo preparata secondo la migliore tradizione casalinga, nasce nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento, perfetta per preparare ottimi primi a base di pesce.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Fili di chitarra La Campofilone IGP - pasta all'uovo preparata secondo la migliore tradizione casalinga, nasce nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata. 
L'utilizzo della chitarra in preparazione conferisce a questa pasta un'elevata porosità, il che permette di trattenere molto bene il condimento, perfetta accompagnata da sughi molto corposi o per preparare primi piatti di pesce.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%)

TEMPO DI COTTURA: 3-4 minuti

Disponibile per l'ordine

Linguine al Nero di Seppia La Campofilone IGP - pasta all'uovo con vero nero di seppia liquido, preparata secondo la migliore tradizione casalinga sulle colline marchigiane tra Fermo e Macerata. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento, perfetta per preparare ottimi primi a base di pesce.

INGREDIENTI: semola di grano duro, uova fresche (33,4%), nero di seppia liquido (1,3%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Fettuccine alla salvia La Campofilone IGP - pasta all'uovo e salvia, molto profumata ed aromatica. Viene preparata secondo la migliore tradizione casalinga nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata, ed è buonissima condita anche solo semplicemente con una noce di burro o un filo d'olio. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%), salvia disidratata a foglie (1,3%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Fettuccine ai funghi La Campofilone IGP - pasta all'uovo con porcini secchi. Viene preparata secondo la migliore tradizione casalinga nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata - è buonissima condita anche solo con una noce di burro o un filo d'olio, ma insaporita con funghi panna e salsiccia è una vera prelibatezza. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%), funghi porcini secchi (1,3%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Fettuccine al peperoncino La Campofilone IGP - pasta all'uovo con peperoncino in polvere. Viene preparata secondo la migliore tradizione casalinga nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata - è buonissima condita anche solo con un filo d'olio e regala un gusto deciso ed unico al piatto. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%), peperoncino in polvere (0,75%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Fettuccine al limone La Campofilone IGP - pasta all'uovo con limone di Sicilia. Viene preparata secondo la migliore tradizione casalinga nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata - senza conservanti e coloranti. Buonissima condita con un filo d'olio e listarelle di prosciutto crudo croccante. Le fettuccine al limone regaleranno un gusto unico al tuo primo. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%), limone di Sicilia (1,3%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Fettuccine all'arancia La Campofilone IGP - pasta all'uovo e arance siciliane. Viene preparata secondo la migliore tradizione casalinga nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata - senza conservanti e coloranti, solo con le migliori arance 100% siciliane. Buonissima condita con un sugo di pesce o con un corposo ragù di carne. Le fettuccine all'arancia regaleranno un gusto agrumato al tuo primo. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%), arance di Sicilia (1,3%)

TEMPO DI COTTURA: 1-2 minuti

Disponibile per l'ordine

Gnocchetti La Campofilone IGP - pasta fresca all'uovo preparata secondo la migliore tradizione casalinga, nasce nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento, perfetta con sughi vari, pesti e legumi.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%)

TEMPO DI COTTURA: 8-10 minuti

Disponibile per l'ordine

Gramigna La Campofilone IGP - pasta all'uovo preparata secondo la migliore tradizione casalinga, nasce nelle colline marchigiane tra Fermo e Macerata. Grazie alle sue caratteristiche questa pasta trattiene molto bene il condimento, perfetta con tutte le tipologie di sugo.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%)

TEMPO DI COTTURA: 7-8 minuti

Disponibile per l'ordine